Safety assessment of Streptococcus thermophilus IDCC 2201 used for product manufacturing in Korea

نویسندگان
چکیده

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Assessment of Streptococcus Salivarius ssp Thermophilus Antioxidant Efficiency and its Role in Reducing Paracetamol Hepatotoxicity

Background: Probiotics have attracted a great attention aiming to develop natural non-toxic antioxidants, because of their role in decreasing the risk of reactive oxygen species (ROS) accumulation. Objectives: The purpose of this study was to assess the antioxidant activity of a probiotic Streptococcus salivarius ssp thermophillus (St.sa) and to evaluate its protective effect against the ...

متن کامل

Streptococcus thermophilus.

Streptocus tmophilus, as a species designation (Orla-Jensen, 1919), has included those members of the nonhemolytic streptococci that possess the unusual combination of characteristics of extreme salt sensitivity, nonobligate thermophily, a rigorous fermentative pattern with respect to certain sugars (Sherman, 1937), and, based upon attempts to culture on synthetic media, a notoriety for nutriti...

متن کامل

diagnostic and developmental potentials of dynamic assessment for writing skill

این پایان نامه بدنبال بررسی کاربرد ارزیابی مستمر در یک محیط یادگیری زبان دوم از طریق طرح چهار سوال تحقیق زیر بود: (1) درک توانایی های فراگیران زمانیکه که از طریق برآورد عملکرد مستقل آنها امکان پذیر نباشد اما در طول جلسات ارزیابی مستمر مشخص شوند; (2) امکان تقویت توانایی های فراگیران از طریق ارزیابی مستمر; (3) سودمندی ارزیابی مستمر در هدایت آموزش فردی به سمتی که به منطقه ی تقریبی رشد افراد حساس ا...

15 صفحه اول

Galactokinase activity in Streptococcus thermophilus.

ATP-dependent phosphorylation of [14C]galactose by 11 strains of Streptococcus thermophilus indicated that these organisms possessed the Leloir enzyme, galactokinase (galK). Activities were 10 times higher in fully induced, galactose-fermenting (Gal+) strains than in galactose-nonfermenting (Gal-) strains. Lactose-grown, Gal- cells released free galactose into the medium and were unable to util...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Food Science & Nutrition

سال: 2020

ISSN: 2048-7177,2048-7177

DOI: 10.1002/fsn3.1925